Básicamente, para lograr mantener un peso deseable no es necesario estar luchando constantemente con las dietas y las restricciones (¿a poco no cansan?), sino que se necesitan 3 cosas principales:

-La variedad en la comida seleccionada

-El preprar los alimentos de una forma sana

-Moderación en la cantidad de comida

Ahora vayamos por partes:

¡Varien su comida!

Sencillamente es imposible que TODOS los nutrientes estén integrados en uno sólo, por lo que el objetivo es de que en una comida estén CARBOHIDRATOS, PROTEINAS, GRASAS, VITAMINAS, MINERALES. ¿Suena complicado verdad? Pero en realidad no lo es, por ejemplo un  sencillo plato con papas al vapor, pollo horneado y una buena ensalada ya cumple con esos requisitos.

Un desayuno ideal sería por ejemplo fruta, yogurt, cereal (no siempre el mismo) y huevos revueltos.

Créanlo o no, con una alimentación así el organismo elimina las grasas y después de eso mantiene el peso ideal, en lugar de engordar o enflacar.

Preparen sus alimentos de forma saludable

La forma en que se prepara la comida es una parte FUNDAMENTAL para llevar una alimentación saludable y comer realmente sano.

Un ejemplo es en las diferentes formas de cocinar las papas: Hay grandes diferencias entre una papa grande cocida al horno con su piel y las papas fritas. La papa cocida al horno con su piel contiene mucho más fibra y vitamina que si la comemos frita, sin contar la gran cantidad de grasa que se consume si se prepara frita.

Sólo tengan cuidado en el momento que preparan una papa al horno, ya que por ejemplo si le agregamos mantequilla, salsas, carnes, etc etc, vuelve a ganar grasa y ya no resulta tan saludable.

¿Sencillo no?

Moderación en el tamaño de la porción

Un tercer elemento crítico es la cantidad de comida que nos servimos en el plato. Por muy sana que sea una comida, siempre existe la posibilidad de daño a la salud si nos olvidamos de la moderación a la hora de servirnos. En alimentación, más que en otras circunstancias de la vida, tiene una enorme validez el concepto de que una cosa buena no es mejor si se utiliza o se consume en cantidades mayores.

Un ejemplo es el aceite de oliva, que contiene una cantidad de grasa que es recomendada por cualquier nutriólogo, pero cualquier exceso elimina esa ventaja y hasta puede causar problemas cardiovasculares.

Cualquier niño, adolescente, jóven, adulto ó persona de la 3era edad que quiera llevar una alimentación sana sin estar sufriendo en el día a día simplemente debe llevar estos 3 pasos.

Les deseamos un excelente año 2010 y hasta la próxima!

No sé si les ha pasado pero después de algunas cenitas, cuando vuelves a ir a un restaurante y llega a hora de ver la carta para ordenar empiezas a contar mentalmente calorías para tratar de elegir algo “no tan malo” o incluso piensas en inventar pretextos para no asistir a futuras invitaciones pero ¡vamos! no tienes que exagerar tanto, siempre hay formas de mantenernos bien comiendo sano en restaurantes y el secreto es saber elegir.

He aquí algunos consejos que nos parecieron muy buenos (vistos en el blog de Alf) para lograr esto:

Si puedes elige tú el restaurante

Si es posible elige un restaurante que conozcas y que sepas que sirve comida rica y nutritiva. Si ya quedaron o hicieron reservación  en otro lugar que no conozcas revisa el menú (puedes encontrar la mayoría de los menús en internet) para que vayas revisando qué es lo que te conviene pedir y no te gane la indecisión al momento.

Come algún refrigerio ligero antes de ir al restaurante

Con esto tu estómago no se sentirá tan vacío y así no comerás tanto al estar en el restaurante.

Lee bien el Menú

A veces los nombres de las comidas nos pueden ayudar mucho para conocer su valor nutritivo, palabras como horneado o a la plancha son opciones saludables para ordenar; frito, cremoso o crujiente normalmente no lo serán mucho. Tampoco tengas miedo de pedir algo que no está expresamente en el menú, pregunta si tu platillo lo pueden preparar sin aceite o a la plancha.

¿Canasta con panes? ¡Evítala!

La mayoría de los restaurantes ofrecen al inicio de la comida o tienen en la mesa una canasta con panes, galletas saladas o totopos fritos como para botanear de entrada, no es una tarea sencilla pero procura evitar estas tentaciones hasta que llegue tu platillo.

Trata de comenzar siempre con una ensalada

Como se menciona en el punto número 2 es claro que comerás menos si tu estómago ya se siente un poco lleno, así que procura empezar pidiendo de entrada una  ensalada, de preferencia con vegetales verdes, y de agregarle algún aderezo, puedes preguntar antes si tienen aderezos bajos en grasa para que consumas la menor cantidad posible de calorías.

Sólo pide dos platillos

Pedir sólo dos platillos es una forma muy segura de cuidar las calorías que comes. Pide sólo la entrada y un plato fuerte, o un plato fuerte y postre. También puedes aplicar la técnica de compartir los platillos con alguien, cuando veas que las porciones son muy grandes.

Espero les resulten útiles estas recomendaciones para la próxima vez que los inviten a comer fuera, ya vieron que es posible disfrutar de los restuarantes sin remordimientos, cualquier tip adicional que tengan será bien recibido, no duden en compartirlo con nosotros!

Vía | El Blog de Alf