Algunas recetas de comida

Posted by Ordénale | Filed under Comida, Tips

En artículos pasados hablábamos mucho sobre qué comer, qué no etc. Por lo
tanto en este pequeño artículo (sí, ya sabemos, tenía tiempo que no escribíamos)
les daremos unas cuantas recetas sobre algún platillo en específico de los tipos de
comida que más se consumen por lo general. Si quieren la receta de algún platillo
en especial, no duden en mandárnos un correo electrónico a info@ordenale.com..
1.- Obviamente, primero LAS PIZZAS:
PIZZA CLÁSICA ARGENTINA
¿Cuál es la Pizza Clásica Argentina?
: Pizza de masa casera acompañada con tomate, orégano y queso mozzarela o
cuartirolo.
-INGREDIENTES:
3 latas de tomates
3 cucharadas de aceite de oliva
Orégano
Sal
600 gr de queso mozzarella
Un bollo de masa para pizza hecho con:
1 kg de harina
650 cc de agua tibia
40 gr de levadura
3 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
¿Y cómo se prepara pizza clásica argentina?
Primero tiene que procesar los tomates y póngalos a cocinar en una cacerolita
hasta lograr una salsa espesa. Aparte y cuando está tibia condimente con sal,
aceite de oliva, orégano. Mezcle bien. Divida el bollo de masa en 4/5 partes y
colóquelas pizzeras aceitadas. Estire los bollitos con los dedos y la palma de la
mano en dos o tres etapas, ultimando con un pequeño realce contra el borde de
la pizzeras. Desparrame unas cucharadas de salsa sobre la superficie de cada
pizza y haga levar en un lugar tibio cerca del horno. En una hora y media estará
listas para hornear a una temperatura de 240ºC. durante 10 minutos. Sacarlas y
condimentar con más salsa cubriendo con el queso mozzarella cortado en fetas
gruesitas. Hornee otra vez y sáquelas cuando el queso esta derretido, casi dorado.
El resultado es una pizza algo crocante en su base, liviana, esponjosa y apetitosa.
Sencillo no? No lo creo…
2.- Ahora el POLLO
Una manera distinta de cocinar el pollo, es el llamado POLLO A LO POBRE.
¿Qué es el POLLO A LO POBRE?
Es una forma distinta de hacer el pollo, sin aceite, con cebollita, ajo, pimiento y
tomate. Muy fácil de hacer y con un excelente sabor.
-INGREDIENTES
4 muslos de pollo troceado (con piel)
1 cebolla picada
4 dientes de ajos picados
1 poco de pimento rojo picado
1 tomate picado
Sal
Hoja de laurel
Perejil picado
Bolitas de pimienta negra
Vino blanco (opcional)
Agua (opcional)
¿Pero cómo se prepara?
Pon en una cazuela el pollo, la cebolla, los ajos y el pimiento y rehógalo todo.
Cuando esté medio rehogado, echa el tomate troceado y sigue rehogando y
dándole
Añade sal al gusto, el laurel, el perejil picado y las bolitas de pimienta negra.
Dale una vuelta a todo, tapa la cazuela y déjalo que se haga todo a fuego no muy
fuerte.
Consume todo el caldo y los jugos hasta que la salsa esté espesita.
Si ves que se queda sin caldo y el pollo aún sigue un poco duro, puedes añadir un
poco de agua o de vino blanco.
¿Qué tal?
3.-Y por último, LOS MARISCOS!!
Supongo que este platillo tooodos lo conocen, CAMARONES A LA DIABLA..
Descripción: Camarones (langostinos, gambas), tomates y chile, una mezcla rica y
picante…
INGREDIENTES:
•
1 kgr de camarones (langostinos o gambas)
•
2 chiles mirasol, guajillo o chilacate
•
5 chiles de árbol
•
5 chiles serranos verdes
•
2 paquetes de puré de tomate de 300 grs.
•
1 cebolla mediana
•
½ cabeza de ajo
•
1 barra de mantequilla o margarina (al gusto)
•
Sal al gusto
Forma de preparación:
Cocer todos los chiles en una olla y molerlos junto con el puré de tomate. Colar
para dejar la salsa.
Poner a hervir en una cacerola con agua ½ cebolla chica. Cuando el agua este
hirviendo agregar los camarones (con o sin cáscara al gusto) y dejar hasta que de
el primer hervor, enseguida sacar los camarones y dejar aparte.
Picar finamente ½ cabeza de ajo y ½ cebolla, poner al fuego con ½ barra de
mantequilla o margarina.
Incorporar los camarones poco a poco dejar cocer y cuando los camarones estén
rosados, agregar la salsa y sal al gusto.
Se puede acompañar con arroz blanco y/o ensalada verde.
Amigos, es todo por hoy, esperamos que este pequeño artículo sirva para algo,
para alguna ocasión especial o simplemente cuando quieran comer algo diferente.
Esperen el siguiente artículo que estaremos subiendo al Blog de Ordénale
la próxima semana, donde les informaremos los nuevos BENEFICIOS QUE
TENDRÁN TODOS LOS CLIENTES DE ORDÉNALE.COM.
Hasta la próxima!
El Equipo de Ordénale